تخمر كحولي - فضاء علوم الحياة و الأرض

تخمر كحولي

Fermentation Alcoolique

عبارة عن تفاعلات تحدث بعد انحلال الكليكوز في غياب الأكسجين، حيث تتحول جزيئات حمض البيروفيك، إلى كحول إيتيلي (إيثانول). تتم هذه التفاعلات بوجود خلايا الخميرة و بعض أنواع البكتيريات.


شارك الموضوع

نبذة عن الكاتب

مناقشة الموضوع

3 تعليقات في ”تخمر كحولي“

أترك ردا