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    Chapitre 1 : Les réactions responsables de la libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique au niveau cellulaire

    Activités du chapitre

    Introduction (Les réactions responsables de la libération de l’énergie)

    Toutes les cellules ont besoin d’énergie pour pouvoir exercer diverses activités cellulaires, cette énergie étant extraite de la matière organique par divers phénomènes métaboliques.

    Activité 1 : La mise en évidence des phénomènes responsables de la libération d’énergie et leur localisation

    Toutes les cellules ont besoin d’énergie pour pouvoir exercer diverses activités cellulaires, cette énergie étant extraite de la matière organique par divers phénomènes métaboliques.

    Activité 2 : La glycolyse

    Pour extraire de l’énergie, les cellules puisent dans leurs réserves de nutriments, en particulier les glucides. Ces derniers sont constitués de plusieurs types de molécules, dont la plus importante est le glucose, qui subit une dégradation au niveau de l’hyaloplasme.

    Activité 3 : Structure de la mitochondrie

    Les mitochondries existent au niveau de toutes les cellules végétales et animales (à l’exception des bactéries), contribuant à la conversion de l’énergie emmagasinée au niveau de la matière organique.

    Activité 4 : Le devenir de l’acide pyruvique en présence du dioxygène (La respiration cellulaire)

    En présence du dioxygène (milieu aérobie), l’acide pyruvique pénètre dans la matrice mitochondriale où il subit une dégradation totale grâce à des réactions biochimiques catalysées par des enzymes.

    Activité 5 : Réactions de la chaîne respiratoire : La phosphorylation oxydative

    La phosphorylation oxydative est le processus permettant la phosphorylation de l’ADP en ATP grâce à l’énergie libérée par l’oxydation de donneurs d’électrons par la chaîne respiratoire.

    Activité 6 : Le devenir de l’acide pyruvique en absence du dioxygène (La fermentation)

    En l’absence du dioxygène (milieu anaérobie), l’acide pyruvique reste au niveau du cytosol de la cellule et il est partiellement décomposé, produisant de petites molécules organiques et une faible quantité d’énergie.

    Activité 7 : Bilan et rendement énergétique de la respiration cellulaire et de la fermentation

    Le bilan et le rendement énergétique de la respiration cellulaire et de la fermentation différent à cause des diverses réactions permettant la libération de l’énergie emmagasinée au niveau du glucose.

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