خميرة - فضاء علوم الحياة و الأرض

خميرة

Levure

هو نوع من الفطريات المجهرية أحادية الخلية، تعمل على تحفيز تفاعلات تخمر المواد العضوية ذات الأصل النباتي أو الحيواني. تُعرف أهم أنواع الخميرة تحت اسم Saccharomyces cerevisiae، و يمكنها التكاثر في الأوساط الهوائية، فتقوم بعملية التنفس، كما يمكنها التكاثر كذلك في الأوساط اللاهوائية، حيث تقوم بعملية التخمر.


شارك الموضوع

نبذة عن الكاتب

أستاذ الثانوي التأهيلي في مادة علوم الحياة والأرض، يزاول التدريس حاليا بالثانوية التأهيلية إبن خلدون بتيط مليل (نيابة مديونة). حاصل على الإجازة في العلوم النباتية بكلية العلوم ابن امسيك، وحاصل كذلك على الماستر المتخصص في البيوتكنولوجيا ومقاربة الجودة بذات الكلية.

مناقشة الموضوع

أترك ردا