أتعرف الفاقات الغذائية - فضاء علوم الحياة و الأرض

أتعرف الفاقات الغذائية

  • أتعرف مرض الكواشيوركور
مرض الكواشيوركور
بالنسبة للمجموعة الأولى: نلاحظ أن وزنها أخذ في الارتفاع تدريجيا في المرحلة الأولى والثانية إذ انتقل من 120 غرام إلى 240 غرام واستقر في المرحلة الثالثة.
بالنسبة للمجموعة الثانية: نلاحظ ان وزنها أخد في الانخفاض تدريجيا في المرحلة الأولى، وبعد إضافة الحمض الآميني T لتغذيتها خلال المرحلة الثانية استقر وزنها، وبعد إضافة الحمض الآميني L لتغذيتها خلال المرحلة الثالثة أخذ وزنها في الارتفاع.
نستنتج أن البروتينات من أصل نباتي ليست كافية وحدها لضمان حاجيات الجسم من الأحماض الآمينية، بل من الضروري توفر الغذاء كذلك على بروتينات من أصل حيواني.
نستنتج أن سبب مرض الكواشيوركور هو نقص في البروتينات (الاحماض الآمينية).
  • أتعرف مرض التدرق
مرض التدرق
أعراض مرض التدرق هي:
  • تضخم الغدة الدرقية؛
  • تأخر فكري عند الأطفال.
سبب مرض التدرق هو نقص في مادة اليود.
وسبل الوقاية منه هو تناول أغذية تحتوي على مادة اليود كسمك السردين وفواكه البحر وملح الطعام المضاف إليه اليود.
  • أتعرف داء الحفر
داء الحفر
سبب الإصابة بداء الحفر هو نقص في الفيتامين C.
سبل الوقاية منه تتلخص في تناول أغذية تحتوي على الفيتامين C.
  • أتعرف مرض جفاف العين
مرض جفاف العين
تتجلى أعراض هذا المرض في اتلاف قرنية العين مما يسبب ضعف البصر الذي يتطور إلى العمى.
سبب الإصابة بهذا المرض هو نقص في الفيتامين A؛
وسبل الوقاية منه هو تناول أغذية تحتوي على الفيتامين A كالجزر والفواكه الزيتية (الزيتون).
  • أتعرف مرض الكساح
مرض الكساح
تتجلى أعراض هذا المرض في:
  • تقوس عظام الأطراف السفلية؛
  • تشوه الجمجمة؛
  • انتفاخ رؤوس العظام.
سبب الإصابة بهذا المرض هو نقص في الفيتامين D أو في الكالسيوم أو هما معا؛
وسبل الوقاية منه هو تناول أغذية تحتوي على الفيتامين D أو التعرض لأشعة الشمس التي تحفز خلايا الجلد لإنتاج هذا الفيتامين، وكذلك تناول الأغذية التي تحتوي على الكالسيوم.
  • أتعرف مرض البيري-بيري
مرض البيري-بيري
سبب الإصابة بهذا المرض هو نقص في الفيتامين B1؛
وسبل الوقاية منه هو تناول أغذية تحتوي على الفيتامين B1 كالحبوب مع قشورها.

شارك الموضوع

نبذة عن الكاتب

ذ. مصطفى أزاز، أستاذ السلك الثانوي الإعدادي سابقا والتأهيلي حاليا بثانوية مي زيادة التأهيلية التابعة للمديرية الإقليمية مديونة - الدار البيضاء سطات منذ 2014. حاصل على شهادة الماستر المتخصص "البيوتكنولوجيا ومقاربات الجودة" بكلية العلوم بن مسيك-المحمدية سنة 2011. حاصل على شهادة التأهيل التربوي من المركز الجهوي لمهن التربية والتكوين- درب غلف خلال الموسم التكويني 2013/2014. حاصل على شهادة التكوين من المركز المغربي-الكوري (CMCF-Rabat) في تكنولوجيا الإعلام والتواصل بالتعليم (TICE) حول "تصميم وتطوير مورد رقمي والسيناريو البيداغوجي" سنة 2015. ميسر للتكوين عن بعد (MOOC) ضمن برنامج "ComPracTICE-GENIE" التابع لوزارة التربية الوطنية: الدورة التكوينية "المعالجة البداغوجية".

باقي فقرات الفصل :

مناقشة الموضوع

أترك ردا